Курс «Уличный гриль»

Блюда, приготовленные на огне, всегда были любимым лакомством многих людей. Мясо, рыба, овощи правильно приготовленные на углях, обладают мощным дымным ароматом и очень вкусными. В онлайн-курсе профессиональный шеф-повар Денис Козловский поделится своим опытом и откроет секреты приготовления блюд на мангале и гриле. Пройти курс будет полезно всем, кто хочет уверенности при работе с открытым огнем.

Программа курса состоит из теоретических и практических уроков. В теории вы узнаете, как работать с углями, изучите существующие грили, поймете, как выбирать ингредиенты и прочее. На практике вы рассмотрите шаг за шагом технологии приготовления стейков, люля-кебаба, тигровых креветок, тунца и других блюд на гриле и мангале. Обучение проводится на понятном языке без профессиональных терминов.

В программе курса "Уличный гриль":

1. Правила выбора и хранения мяса, рыбы, овощей. Как не попасться на обман в магазинах.

2. Правила приготовления говядины, свинины, баранины, овощей, мяса птицы, морепродуктов на открытом огне.

3. Истории, традиции, обычаи связанные с готовкой на открытом огне.

4. Учимся готовить пряные смеси для мясных блюд.

5. Шаг за шагом рецепты приготовления блюд на открытом огне.

После курса у вас появится уверенность при работе с мангалом и грилем. Вы будете понимать технологические процессы, что позволит безошибочно готовить самые популярные мясные, овощные и рыбные блюда на открытом огне.